摘要：

我们中国人的饮食习惯一般以蔬菜为主，西方一般以肉为主，牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养

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